Private dining

In onze sfeervolle bovenkamer kunt u genieten van een heerlijke lunch of diner.
U kunt plaatsnemen aan de grote houten tafels en er is plek voor maximaal 30 personen. Tot 24 personen kunnen we het diner serveren in de voorkamer, waardoor er in de achterkamer nog ruimte is voor een borrel vooraf.
Tijdens het diner adviseren wij u graag over bijpassende wijnen.

2-gangen lunchmenu
á € 29,50

Dagelijks wisselend 2 gangen menu, overleg over de inhoud is uiteraard mogelijk

Diner - Verrassingsmenu van de chef
uiteraard houden we rekening met vooraf doorgegeven dieetwensen

  • 3 gangen, € 39,50
  • 4 gangen, € 47,50
  • 5 gangen, € 55,00

Impressies

3 gangen keuzemenu á € 39,50

Entrées

Steak tartare préparé
rundvlees | klassieke wijze | crostini | dragon | eigeel
beef | classic way | crostini | terragon | egg yolk

Salade au saumon
zalmsalade | knolselderij | dille | gemengde sla
salmon salad | celeriac | dill | salad

Chou-rave
ceviche van koolrabi | limoengel | schuim van kokos
kohlrabi ceviche | lime gel | foam of cocosmilk

Plats

Steak frites
rumpsteak | groene salade | pepersaus | frites
rumpsteak | green salad | peppersauce | French fries

Skrei
winterkabeljauw | doperwtencreme | wortel | kreeftensaus | aardappelmousseline
winter cod | peas cream | carrot | lobster sauce | potato mousseline

Cassoulet végéterien
wortel | witte bonen | champignon | gerookte knolselderij | truffelbouillon
carrot | white beans | mushroom | smoked celeriac | truffle broth

Dessert

Chocolat flexible
chocolade | confiture de lait | nougatine | mokka ijs
chocolat ganache | dulce de leche | nougatine | mocca ice cream