Impressies
In onze sfeervolle bovenkamer kunt u genieten van een heerlijke lunch of diner.
U kunt plaatsnemen aan de grote houten tafels en er is plek voor maximaal 30 personen. Tot 24 personen kunnen we het diner serveren in de voorkamer, waardoor er in de achterkamer nog ruimte is voor een borrel vooraf.
Tijdens het diner adviseren wij u graag over bijpassende wijnen.
Dagelijks wisselend 2 gangen menu, overleg over de inhoud is uiteraard mogelijk
Steak tartare préparé
rundvlees | brioche | geschaafde eidooier | Parmezaan | truffelmayo
beef | brioche | egg yolk | Parmesan | truffle mayonaise
Tartare au saumon
gerookte zalm | rauw gemarineerde zalm | komkommer | sesamkletskop
smoked salmon | raw marinated salmon | cucumber | sesame
Burrata
burrata | gemengde tomaat | meloen | basilicum olie
burrata | mixed tomato | melon | basil oil
Bisque
kreeftensoep | rivierkreeft | crostini | rouille
lobster soup | crayfish | crostini | rouille
Asperges vertes
groene asperges | gepocheerd ei | truffel | tête de moine | hollandaise
green asparagus | poached egg | truffle | tête de moine | hollandaise
Steak frites
rumpsteak | groene salade | beurre de paris | frites
rumpsteak | green salad | beurre de paris | French fries
Pieterman
pieterman | wortel | bimi | kriel | beurre blanc
weever | carrot | bimi | baby potato | beurre blanc
Aubergine
gepofte aubergine in miso | gemengde tomaat | groene asperge | pistache | kruidenmix
miso roasted eggplant | mixed tomato | green asparagus | pistachio | herb mix
Aardbeien Romanoff
aardbeien | créme suisse | wodka | meringue | vanille ijs
strawberry | créme suisse | wodka | meringue | vanilla ice cream